Muffinki z dyniowym pure i pomarańczą

Muffinki piekłam juz niezliczone ilości razy i poczułam się na tyle pewnie, żeby poeksperymentować i wymyśleć własną wersje i oto powstały muffinki z dyniowym puree mojego autorstwa :) Wyszły super! Jedne z najlepszych jakie dotąd piekłam. Dzięki dyni (dodam, że z mojej hodowli) są bardzo wilgotne i mają śliczny kolor a dzięki kandyzowanej skórce pomarańczy (przepis tutaj ) są bardzo aromatyczne.
Zachęcam do wypróbowania!
PS. Serduszkowe foremki przywiozłam z ostatnich hiszpańskich wakacji, nie mogłam się oprzeć jak je zobaczyłam :)

Składniki:

2 szkl. mąki

1/2 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 jajka

1/2 kostki rozpuszczonego masła

szczypta soli

1 szkl. pure z dyni (upiekłam dynię w piekarniku ok. 40 min. i zmiksowałam)

2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy

kilka kropel zapachu śmietankowego

W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól. W drugiej misce mieszamy pure z dyni, jajka, masło, zapach, skórkę pomarańczy. Dodajemy do suchych składników i wszystko niedokładnie mieszamy. Nakładamy do foremek do 3/4 wysokości i pieczemy w nagrzanym piekarniku do

180 st. C przez ok. 30 minut.

Smacznego :)