Bułeczki owsiane z miodem

Nie ma to jak domowe, cieplutkie bułeczki i zapach, który roznosi się w trakcie ich pieczenia. Rzadko piekę pieczywo, ale muszę je robić znacznie częściej :) Te owsiane bułeczki najlepiej mi smakowały z kanapkowym serkiem czosnkowym lub z dżemem. Są mięciutkie i wyraźnie czuć w nich miód. Przepis znalazłam na blogu Moje Ekspresje Kulinarne .

Składniki na 12 bułeczek:

1/2 szkl. ciepłego mleka
1/2 szkl. ciepłej wody

1 łyżka rozpuszczonego masła

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka soli

2 łyżki miodu

1 duże jajko

1/2 szkl. płatków owsianych

2 i 1/2  szkl. mąki pszennej (ewentualnie trzeba dosypać)

2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

płatki owsiane do posypania

1 jajko i łyżka wody na glazurę

Mąkę wymieszać z drożdżami, płatkami owsianymi i solą. Osobno wymięszać mleko, wodę , masło, oliwę, miód, jajko i dodać do suchych składników. Wszystko wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godz. Po tym czasie podzielić ciasto na 12 części i formować kuleczki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Następnie drewnianym patyczkiem robić wgłębienia w bułeczkach, dociskając do samego dołu. Ja użyłam długiej wykałaczki obtoczonej w mące, ale może to też być drewniana rączka od łyżki. Wierzch smarujemy jajkiem wymięszanym z wodą i posypujemy płatkami owsianymi.

Pieczemy w 180st. C przez ok. 15 minut.

Smacznego :)