Nadziewane pieczarki Magdy Gessler

Uwielbiam nadziewane pieczarki, ale dotychczas robiłam smażone wg własnego przepisu (o tym innym razem) i nie próbowałam nic innego. Ten przepis jest fantastyczny, trochę bardziej pracochłonny niż mój, ale pieczarki są przepyszne :) Bardzo elegancko wyglądają, w sam raz na przekąskę dla gości.
Przepis zaczerpnięty od Niki.

Składniki:

20 średniej wielkości pieczarek

1 mała cebula

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 jajo

sól

pieprz

20 g tartej bułki

60 g masła do skrapiania

30 g sera tylżyckiego (dałam zwykły żółty)

zielenina

Myjemy pieczarki, oddzielamy trzonki od kapeluszy. Trzonki drobno kroimy i mieszamy z drobno posiekaną, usmażoną cebulką. Dodajemy sól, pieprz, surowe jajko i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie mieszamy. Nadzienie nakładamy do kapeluszy pieczarek i układamy w brytfance.  Każdą pieczarkę posypujemy startym żółtym serem i tartą bułką. Na koniec na każdej kładziemy kawałek masła. Wstawiamy do bardzo nagrzanego piekarnika i pieczemy do lekkiego zrumienienia. Dekorujemy zieleniną.

Smacznego :)