piątek, 17 grudnia 2010

Ciasteczka orzeszki

Te ciasteczka to ostatnio mój nr.1, najlepsza rzecz jaką ostatnio robiłam. Są, co prawda, pracochłonne, ale zdecydowanie warto znaleźć na nie trochę czasu (ja je robiłam ok. 3 godzin). Jedyny warunek-trzeba mieć specjalne foremki do pieczenia orzeszków, które ostatnio zakupiła moja siostra. Przepis znalazłam na blogu Olive & Flour.




Składniki na ok. 40 szt.:

Ciasto:
1 1/2 szkl. mąki
150 g margaryny
1/2 szkl. cukru pudru
1 łyżka kakao

Masa:
100 g mielonych orzechów włoskich (ja dałam laskowe)
1/2 szkl. mleka
150 g masła
150 g cukru pudru (ja dałam 1/2 szkl)
30 g spirytusu lub innego alkoholu

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, wylepiać nim foremki do orzeszków-nie trzeba ich wcześniej smarować masłem. Piec w nagrzanym do 180 st.C piekarniku przez 15 minut.
Przygotowujemy masę: orzechy zalać gorącym mlekiem i wystudzić. Jeśli chodzi o orzechy laskowe to sama je wyłuskałam i rozdrobniłam blenderem; stwierdziłam , że większe kawałki będą fajniejsze :) Dla podkreślenia smaku uprażyłam na patelni-nieziemski zapach! Wracając do masy,masło utrzeć z cukrem, dodać zimne mleko z orzechami i alkohol, wszystko zmiksować. Nakładać masę do upieczonych połówek orzeszków.
Całość musi się ze sobą (jak ja to mówię) "zaprzyjaźnić", tzn. odstać jakiś czas, żeby wszystko dobrze się połączyło. Najlepsze są po 3 dniach-sprawdzałam i to prawda, ale na następny dzień skorupki już przechodzą masą i są gotowe do konsumpcji.

Polecam!




8 komentarzy:

  1. wieki orzeszków nie jadłam! pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo efektowne słodkości :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja kupiłam przedwczoraj orzeszkową foremkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kuchareczko, z pewnością nie pożałujesz nowego zakupu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Potwierdzam te ciastka są pyszne, robię bardzo podobne, właśnie na Święta, ale w tym roku, jakoś czasu mam mniej i nie będę je mieć, chociaż u Ciebie na nie popatrzę :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam orzeszki! A już czekoladowo-orzechowe, to bardzo uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wszystko co orzechowe uwielbiam, więc takie orzeszki bardzo by mi posmakowały. chyba muszę zainwestować w foremki

    OdpowiedzUsuń