wtorek, 15 marca 2011

Brzoskwiniowy tort naleśnikowy

Pierwszy raz robiłam tort naleśnikowy i tak mi się spodobał, że od tej pory mam na oku wszystkie przepisy z takowymi tortami właśnie. U mnie był w charakterze dodatku do kolacji, ale nadaje się na różne okazje, na śniadanie także, ale kto ma rano tyle czasu :) Torcik jest naprawdę super i się fantastycznie kroi. Przepis z nr 2 "Ciasta za grosik".






Składniki na naleśniki:
4 jajka
2 szkl. mąki
szkl. mleka
4 łyżki cukru
sól
olej

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka, mleko, mąkę, cukier i odrobinę soli zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli i dodać do ciasta, lekko wymięszać. Smażyć na oleju cienkie naleśniki. Ewentualnie, gdyby ciasto było za gęste, należy dolać mleka lub wody. Ja musiałam dolać całkiem sporo.

Składniki na nadzienie:
puszka brzoskwiń
szkl. śmietany kremówki
1 śmietan-fix
słoiczek dowolnego dżemu (niezbyt słodkiego)

Ubić na sztywno śmietanę razem ze śmietan-fixem. Dodać pokrojone w kostkę połówki brzoskwini, zostawiając trochę na dekorację wierzchu. Przekładać naleśniki na zmianę, raz dżemem, raz śmietaną. Wierzch posypać odłożonymi wcześniej brzoskwiniami.
PS. Dżemu nie było w przepisie, ale uważam, że idealnie tutaj pasuje przełamując całą słodycz śmietany.

Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Wygląda wspaniale. Bardzo lubię naleśniki.. ale w smażeniu ich wyręcza mnie zawsze mąż, bo świetnie mu wychodzą. Więc temat nalesnikowy należy do niego. Pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. W takim razie należałoby przekazać przepis mężowi :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Śliczny i smaczny tort...U mnie wczoraj były naleśniki,mniam...uwielbiam...Znam także lasagne z naleśników, pycha!!Buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak widać, tort nie musi być jedynie na bazie biszkoptu, bo wspaniale komponuje się z naleśnikami ;-))


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń