wtorek, 27 września 2011

Pinacolada

Pina colada to słodki karaibski koktajl alkoholowy łączący w sobie smak kokosa i ananasa, czyli owoców, które wprost uwielbiam! :D Ciasto to zawiera właśnie te dwa smaki i stąd ta nazwa. Od razu mi się spodobało, już sama nazwa przyciągnęła moją uwagę :) Ciasto pyszne, szczególnie jeśli ktoś gustuje właśnie w takich egzotycznych smakach i aromatach (tak jak ja :) ). Przepis z majowego "Prześlij przepis".



Składniki na biszkopt:

5 jajek
1 szkl. cukru (dałam 3/4)
1 szkl. mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, potem żółtka i powoli mąkę wymieszaną z proszkiem. Pieczemy 20 minut w formie 25 x 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia, temp. 170 st.C.

Masa:

puszka ananasa
1/2 op. budyniu śmietankowego
łyżka mąki
łyżka cukru
4 żółtka
kostka margaryny

Osączonego ananasa kroimy w kostkę. Zagotowujemy 250 ml syropu pozostałego z puszki, wymieszanego z budyniem, cukrem i mąką. Całość studzimy. Ucieramy margarynę na puch razem z żółtkami i powoli dodajemy zimny budyń. Na koniec mieszamy wszystko z ananasem.

Pianka kokosowa:

4 białka
1 szkl. cukru
20 dag wiórków kokosowych

Białka ubijamy na sztywno z cukrem i mieszamy z wiórkami. Wkładamy do formy takiej samej wielkości co biszkopt (wyłożonej papierem) i pieczemy 20 minut w temp. 170 st. C, aż się zrumieni.

Teraz wystarczy na biszkopt wyłożyć masę i przykryć wszystko kokosową pianką. Mogą być z nią małe problemy, ponieważ jest ona bardzo delikatna i będzie trudno ją przełożyć bez uszkodzeń. Nawet jak się troszeczkę połamie to nie ma się czym przejmować, można złożyć wszystko w całość-całkiem jak puzzle :))) Mi też się trochę pokruszyła, ale tragedii nie było :)

Smacznego!

10 komentarzy:

  1. ja też zdecydowanie gustuję w tych smakach. napój wprost uwielbiam, więc na samą myśl o takim cieście cieknie mi ślinka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Narobiłaś mi apetytu:) Pyszne ciasto

    OdpowiedzUsuń
  3. Justynko, poproszę kawałek:)To musi bardzo dobre!!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. przy pierwszej okazji piszę się na to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię drink pinacolada, więc ciasto na pewno też by mi zasmakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj, upiekłoby się takie ciastko.. ale może nie dziś ;-D


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Jejku Justynko, tego mi było trzeba.. coś w sam raz dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję Wam, a zatem trzeba się zabierać do roboty :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasto wygląda mega pysznie, biorę jeden kawałek do kawy na jutro ...

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jejku!! to wygląda przepysznie!!!pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń